厄瓜多尔白虾“闪亮”2019中餐烹饪世界锦标赛

为期四天的2019“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛在美丽的海滨城市大连拉开序幕,共有来自中国、马尔代夫、蒙古、日本、巴基斯坦等20支来自不同国家及地区的参赛队伍及个人共计200人报名参赛。这场美食盛宴,也吸引了近百家媒体前往报导。

厄瓜多尔驻华大使馆参赞Andres Armas在8月21日的开幕式致辞中表示:“希望借助本届比赛赞助厄瓜多尔白虾食材为契机,制作融合中西方风味的精致菜肴。通过厄瓜多尔美食文化更好的推动厄瓜多尔走向国际化舞台,并增强中厄两国之间的贸易合作。”

中国烹饪协会副会长边疆(左)授予厄瓜多尔出口与投资促进局(PRO ECUADOR)“官方合作伙伴”称号

厄瓜多尔是闻名于世的虾类生产和出口大国。近年来,厄瓜多尔的高品质白对虾以个头大、壳薄体肥、含肉率高、肉质紧实、口感鲜甜、营养价值高等特点,,迅速成为中国市场进口水产品量最大的商品之一。

在此次锦标赛上,厄瓜多尔白虾已然成为各位大厨的“心头好”。那些让人垂涎欲滴的美食作品,让我们一睹为快。

中国协会副会长边疆发表闭幕讲话时,也感谢了厄瓜多尔共和国的这次合作,为我们带来了优质的白虾体验。

目前,中国是厄瓜多尔白虾出口中增长最快的市场。厄瓜多尔全国水产养殖协会数据显示,今年1-5月,厄大虾对华出口额6.01亿美元,同比增长181%,出口量同比增长220%;仅6月,超过50%的厄白虾都出口到了中国市场。而随着中秋、圣诞、元旦和春节等大型节日的到来,中国市场对海鲜的消费量将会逐步提升,厄瓜多尔白虾消费市场也将迎来小高潮。